Lavazza Barista Challenge 2026 – Finala Internațională: o celebrare globală a artei și inovației în cafea, unde talentul barista din România a strălucit

Răzvan Pele a reprezentat România în finala internațională Lavazza Barista Challenge 2026, unde a impresionat juriul prin creativitate și măiestrie, clasându-se pe locul 6 la nivel global.

La Centrale Nuvola Lavazza din Torino, Italia, a găzduit recent cei mai buni barista din lume, la Finala Internațională a prestigiosului Lavazza Barista Challenge. Ajuns la cea de-a patra ediție, evenimentul a depășit statutul unei competiții clasice pentru a deveni o experiență complexă, care a celebrat legătura durabilă dintre Lavazza și comunitatea globală a barista, punând accent pe excelență și inovație în arta cafelei. Transformat într-o platformă strategică activă permanent, Lavazza Barista Challenge reflectă angajamentul Lavazza pentru training, dezvoltarea abilităților barista și consolidarea relațiilor în comunitatea cafelei.

În ediția din acest an, 20 de barista experimentați din întreaga lume (Albania, Armenia, Azerbaidjan, Bulgaria, China, Croația, Georgia, Grecia, Maldive, Malta, Italia, Japonia, Polonia, România, Africa de Sud, Serbia, Spania, EAU, Marea Britanie, IKA) au creat un schimb internațional autentic de talent și idei, prin realizarea propriilor rețete Barista Signature. Dincolo de competiția principală, Finala Internațională a inclus un program bogat de experiențe. În perioada 24–26 martie, participanții au avut ocazia să descopere universul Lavazza prin vizitarea unor destinații de interes precum Muzeul Lavazza și Centrul de Training Lavazza, participând la workshopuri și activități speciale menite să le testeze creativitatea și abilitățile.

Sub tema „The Perfect Blend Between Tradition & Innovation”, ediția din acest an a oferit o perspectivă captivantă asupra viitorului cafelei, onorând expertiza Lavazza și depășind limitele creativității. Participanții au avut de trecut două probe menite să le testeze măiestria folosind espressorul personalizat Appia Lavazza by Nuova Simonelli: realizarea The Perfect Cup – un espresso italian autentic, reinterpretat cu unul dintre blendurile Lavazza Tales of Italy (Galleria, Canal Grande, Trastevere și Riviera di Chiaia) –  și prezentarea unei băuturi Creative Local Twist. Această băutură signature, fără alcool, pe bază de espresso, servită caldă sau rece, trebuia să includă o aromă locală distinctă, demonstrând legătura barista cu influențele culturale proprii.

România a fost reprezentată de Răzvan Pele, câștigătorul titlului „Best National Barista”, obținut în cadrul celei de-a treia ediții Lavazza Barista Challenge din România.

Pentru Lavazza România, Barista Challenge a depășit statutul unei o competiții pentru a deveni o adevărată instituție, bine ancorată în comunitatea locală a cafelei. Ajunsă la al treilea an, ediția națională are un rol important în identificarea, susținerea și promovarea celor mai talentați barista din România. Acest angajament pentru excelență a fost evidențiat recent la târgul CoffeEast, unde standul Lavazza a prezentat proiectul Barista Challenge, aducând energia de la Torino în centrul scenei locale românești. Participanții au avut ocazia să îl întâlnească pe Răzvan Pele, campionul local, susținând astfel angajamentul Lavazza de a susține arta cafelei din România.

Pornind de la viziunea sa conceptuală, rețeta sa unică – „The Pioneer” – a impresionat juriul. Această creație a fost gândită ca o fuziune între două lumi ale recoltării, o întoarcere la origini și o celebrare a oamenilor de pretutindeni care recoltează cu mâinile și oferă cu inima. Rețeta a inclus un espresso din blendul Lavazza Tales of Italy Trastevere, sirop de castane, cordial de porumb, ceai afumat și reducție de zmeură. Rezultatul a fost o băutură cu un profil aromatic complex, cu note de castane, ciocolată cu lapte și cereale afumate, echilibrate de o aciditate malică, cu nuanțe delicate de fructe roșii, oferind o experiență senzorială memorabilă.

Clasarea în Finala Internațională i-a oferit lui Răzvan Pele, alături de campionul Lavazza Barista Challenge 2026 și ceilalți cinci finaliști, acces direct la selecția specială Lavazza pentru prestigiosul „Espresso Italiano Champion”, organizat de IEI (Istituto Espresso Italiano). Desfășurat pe 27 martie, acest nou moment din programul Barista Challenge a fost dedicat celor șase barista din top și s-a concentrat pe prepararea espresso-ului și cappuccino-ului italian contemporan, folosind blendurile Tales of Italy.

„Lavazza Barista Challenge este locul unde tradiția întâlnește viitorul cafelei. Tema din acest an, ‘The Perfect Blend Between Tradition & Innovation’, reflectă perfect misiunea noastră de a celebra tradiția espresso-ului italian și de a susține creativitatea barista din întreaga lume”, a declarat Mattia Ferrero, International Markets Senior Marketing Manager. „Acest proiect reflectă angajamentul nostru pentru excelență în cafea. În România, a devenit un pilon al relației noastre cu comunitatea locală. Faptul că Răzvan Pele și-a reprezentat țara cu atât de multă creativitate și măiestrie ne face foarte mândri. Vom continua să susținem această comunitate și să celebrăm profesioniștii care duc mai departe arta cafelei”, a mai spus acesta.

Pe parcursul celor două zile de competiție, atunci când nu se aflau pe scenă, barista au participat la activitatea Mystery Box, un joc dinamic realizat în echipe mixte (barista și angajați Lavazza). Axată pe inovație, ediția din acest an a avut în centru cafeaua decofeinizată Lavazza (Dek). Participanții au experimentat noi rețete și momente de consum, evidențiind calitatea senzorială și versatilitatea acesteia.

Un juriu format din cinci experți a evaluat cei 20 de finaliști, analizând fiecare detaliu al creațiilor: Dionysis Moustis, Lavazza Group Coffee Expertise, în rol de jurat tehnic, și juriul senzorial format din Francesca Bieker, WCC Judge, Carlo Odello, CEO IEI, Mirko Negri, Luxury Lifestyle Properties & Project Managing Director, și Lauro Fioretti, Coffee Expert – Simonelli Group.

Finala Internațională Lavazza Barista Challenge 2026 a desemnat un campion și a inspirat întreaga comunitate globală a barista. Tehnicile, interpretările creative și pasiunea demonstrate pe parcursul competiției vor contribui la dezvoltarea viitorului artei cafelei.